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　　星空体育官网杜洛克猪体格很大，最高可长到500公斤，但脂肪含量很低，背部、臀部和肋骨部分肌肉发达，四肢粗壮，仅有的脂肪大多集中在肚子和脖子的喉部。

　　它瘦肉率高，胴体瘦肉率61～64%，属于瘦肉型猪种，相比较大多数猪的胴体瘦肉率基本在52%以下。

　　生长速度快，小猪时，日增重可达700-800g； 饲养成本也很低，身体素质好，不挑食，无论是寒冷还是炎热的地区，它都能适应，饲料的回报率也很高。

　　外国人对这种猪肉评价很高，觉得杜洛克猪肉是上品：“精细的肌肉里含有细腻的脂肪，这种独特的大理石花纹，增加了肉的嫩度，而且还赋予了它入口即化的口感。”

　　在国外，它有可能作为纯种肉猪来饲养，据说越纯口感越好；但在中国，它几乎只作为种猪，而且是身价不菲。一头成熟的品相好的公猪，可以卖出8万的价格。